1° año
| Unidad curricular | Docente | Régimen de cursada | Módulos semanales | Formato | Modalidad de acreditación |
| Química general e inorgánica | Adrián Barabani | Cuatrimestral | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Fisicoquímica | Adrián Barabani | Cuatrimestral | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Matemática | María de los Ángeles Jerez | Cuatrimestral | 3 | Asignatura | Admite promoción |
| Estadística y probabilidades | María de los Ángeles Jerez | Cuatrimestral | 3 | Asignatura | Admite promoción |
| Biología | Sergio Ghio | Anual | 3 | Asignatura | Admite promoción |
| Inglés | María Fernanda Besel | Anual | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Producción primaria de los alimentos | VACANTE | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Admite promoción |
| Química de los alimentos | VACANTE | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Admite promoción |
| Práctica profesionalizante 1: Aproximación al campo laboral | Marcela Mei | Anual | 5 | Asignatura | Promoción directa |
2° año
| Unidad curricular | Docente | Régimen de cursada | Módulos semanales | Formato | Modalidad de acreditación |
| Ciencia, tecnología y sociedad | Valeria Varga | Anual | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Fisicoquímica | Adrián Barabani | Cuatrimestral | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Matemática | María de los Ángeles Jerez | Cuatrimestral | 3 | Asignatura | Admite promoción |
| Operaciones unitarias | Yanina Rodríguez | Anual | 4 | Asignatura | Con examen final |
| Microbiología general y de los alimentos | Varónica Toranzo | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Admite promoción |
| Procesos de conservación | Verónica Toranzo | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Admite promoción |
| Bromatología | Damián Cupolo | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Con examen final |
| Química de los alimentos | VACANTE | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Admite promoción |
| Gestión de calidad | Damián Cupolo | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Admite promoción |
| Práctica Profesionalizante 2: Diseño de proyectos de producción de alimentos | VACANTE | Anual | 6 | Asignatura | Promoción directa |
3° año
| Unidad curricular | Docente | Régimen de cursada | Módulos semanales | Formato | Modalidad de acreditación |
| Organización y gestión de emprendimientos de producción alimentaria | Yanina Rodríguez | Anual | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Nutrición | Yanina Rodríguez | Anual | 2 | Asignatura | Admite promoción |
| Tecnología de cereales y oleaginosas | Marcela Mei | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Con examen final |
| Tecnología de frutas y hortalizas | Marcela Mei | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Con examen final |
| Tecnología de proteínas animales | Julio Corgo | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Con examen final |
| Tecnología de lácteos | Julio Corgo | Cuatrimestral | 4 | Asignatura | Con examen final |
| Práctica profesionalizante 3: Implementación de proyectos de producción de alimentos | Andrea Scarponi | Anual | 6 | Asignatura | Promoción directa |
